yemekbul.com - Yemek Yaparken Püf Noktalar -
Peynir seçerken ve saklarken
::
Püf Noktalar
Peynir seçerken ve saklarken
Peyniri saklarken göz önünde bulundurmanız gerekenler...
*Eğer büyük bir kalıptan büyük bir parça kestirip alacaksanız, kalıbın nemli ve çatlak olmamasına dikkat edin. Çünkü bu durumdaki peynirler kurumuştur ve taze değildir.
*Peyniri saklarken göz önünde bulundurmanız gereken en önemli nokta ise, havayla temasını kesmektir. Şeffaf folyoyla sıkıca sarılmış peynirler için en ideal yer, buzdolabının alt gözleridir.
*Peynirin servisine gelince, en iyi tadı alabilmeniz için servisten 1 saat kadar önce oda sıcaklığında bekletin.
*Kaşar peyniri ve gravyer peynirini kuruduğunda sakın atmayın. Rendeleyerek çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca kaşar peyniri bir süre sütün içinde bekletirseniz yumuşadığını göreceksiniz.
