Elenmiş unun ortasına bütün malzemeleri ilave edin. Hamuru özleşene kadar yoğurun, yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın. Bu şekilde 1 saat bekletin. Bu arada ufak doğradığınız soğanları, kıymayı 2 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Kıymanın altını kapatın, ince doğradığınız ıspanağı, rende kaşar ve tuz ile harmanlayarak koyultun. Tereyağı ve sıvı yağı tavada eritip soğutun. Tabak şeklinde açtığınız hamurların arasında, soğuttuğunuz yağı gezdirin. Hamurlar bitene kadar aynı işlemi yaparak üst üste koyun. Son olarak katlı hamurları merdane yardımı ile yufka büyüklüğünde açarak yaprak yaprak olmasını sağlayın. Kenar kısmına iç malzemeyi koyup, rulo yapın. Ruloları 3-4 parçaya kesin, \[tirnak]S\[tirnak] şekli verip üstüne yumurta sarısı sürün. Susamını serpiştirin. Bütün hamurlara aynı işlemi yapın, daha sonra yağlanmış tepsiye dizerek 160 dereceye ayarlanmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.