*Kalın kabuklu karpuzun içi yendikten sonra kabukları alınır.

*Yeşil kabukları ve içinin kırmızıları soyulup atılır.Sadece beyaz kısmı kalır.

*Bu kabuklar küçük parçalara ayrılır.

*Dört kez suyu süzülen kireç suyunda yarım saat bekletilir.

*Sonra 8-10 defa yıkanır.

*Şekerin üzerini örten suyla kaynatılır.

*Kaynayıca limon sıkılır.

*Limonla kestirilen şurup içine karpuz kabukları atılır.

*Bir saat ateşte kalır .İneceği zaman vanilya eklenir.

*Sonra indirilir.Soğuyunca kaplara konur.

*Afiyet olsun.