1adet besili tavşan,4-5adet domates, 3adet soğan, 3adet patates, 4-5 adet yeşil biber, tuz, alabildiğince sirke ya da kırmızı şarap
YAPILIŞI
Önce tavşan yıkanır ve bir tencere içine konulur. Üstünü örtene kadar sirke ya da kırmızı şarapta en az bir gün bekletilir.
Çıkartıldığında hafifçe bir kızartılır, parçalarına ayrılır. Tencereye az suyla, kalınca doğranmış domates, soğan, patates ve biberle birlikte koyulur. Üstüne bol tuz ekleyip,iyice haşlanır. Et yumuşayınca servise hazır olacaktır.
