1 adet koyun beyni
3 adet yumurta
2 kaşık tereyağı
Tuz
YAPILIŞI
Beyinin zarını soyarak bol su içinde haşlayın. Suyunu süzüp ılındığında küçük parçalara bölün. Bu parçaları kızgın yağda kavurun, üzerine çırpılmış yumurtaları ve baharatı ilave edip pişirin.