1 kg karaciğer
500 gr akciğer
3 adet soğan
3 adet çarliston biber
yağ, tuz, karabiber, yenibahar
YAPILIŞI
Ciğerleri kuşbaşı doğrayın, sebzeleri de doğrayın. Ciğerleri önce yağ katmadan kavurun, suyunu salıp çekince yağ katın. Eriyince soğan ve biberi ekleyin. Baharat serpin, kavrulunca ocaktan alıp servis edin.