Piliçleri parçalara ayırın, sebzeleri doğrayın, patlıcanları tuzlu suda bekletin. Parçaladığınız etlere un serpip az yağda hafif kızartın ardından kullanacağınız kaba koyun. Doğradığınız sebzeleri piliçlerden kalan yağda hafif kavurup tencereye aktarın. Arpacık soğanlarını bütün olarak atın. Tuzunu suyunu ayarlayarak kaynamaya bırakın. (patatesleri yemek pişmeye yakınken koyun) Sıcak olarak servis yapın.