1/2 paket Çin makarnası
1 havuç (şerit doğranmış)
Birkaç kereviz sapı
Biraz taze zencefil
2-3 diş sarımsak
1 dolmalık yeşil biber
1 adet soğan (kalın doğr.)
5-6 adet orta boy mantar
2 sap taze soğan
2 dolu tatlı kaşığı bal
1 kahve fincanı limon suyu (veya 1/2 sirke)
1/2 kahve fincanı soya sosu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 - 2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı susam
YAPILIŞI
Soğanı ve şerit doğranmış havucu sıvı yağda karıştırarak pişirin. Sarmısağı ve şerit dolmalık biberi ve kıyılmış zencefili ekleyip pişirmeye devam edin. Susamları ve kıyılmış kereviz saplarını da ilave edip sebzelerle birlikte kavurun. İri doğranmış mantarı da ekleyip ayrı bir kapta karıştırdığınız bal, sirke, soya sosu ve nişastayı da sebzelere ilave edin; kalınlaşana kadar 1-2 dakika karıştırın. Bu arada 2-3 dakika haşladığınız makarnayı uzun pulbiber ile birlikte tatlı - ekşi soslu sebzelere ilave edin. İyice karıştırın. Son olarak şerit halinde doğradığınız taze soğanı da serpiştirerek servis yapın. Sanırım tuza gerek yok.
