Hamurunu hazırlayınız.
Elenmiş unun ortasını açınız ve
ortada mayayı ezip toz şeker ve
tuzu ilave ediniz ılık süt veya su
(25-30 °C) ile mayayı iyice eziniz.
Maya ezildikten sonra
yumurtayı,margarini ve mahlebi
ilave ediniz, yoğurarak hamuru
hazırlayınız.
Hamuru ılık bir ortamda
dinlendiriniz.
Hamurunu şekillendiriniz
Dinlenen hamuru yarım ceviz
büyüklüğünde parçalara bölüp avuç
içinde küçük yuvarlaklar yapınız.
Yuvarlakların ortasını, parmakla
hafifçe bastırarak çukurlaştırınız.
Yağlanmış tepsiye ikişer parmak
ara ile yerleştiriniz.
Şekillendirdiğiniz hamuru tepside
5-10 dakika dinlendiriniz.
Pizzaları pişiriniz.
Dinlendirdiğiniz pizzaların üzerine
yumurta sarısı sürüp çukur olan
yerleri peynirle (kıyma) ile doldurunuz
Önceden ısıtılmış 150°C fırında 20
dakika pişiriniz.
Servise hazırlayınız.
Fırından çıkan pizzalar soğuyunca
servis tabağına alınız.