Buğday bir gece önceden bol suyun içinde bir taşım kaynatılır ve sabaha kadar o suyun içinde bekletilir.sonra bir süzgece konur ve iyice süzülür.salatalık ve havuç rendelenir.süzülen buğdya katılır.taze nane ince kıyılıp katılır.en son dövülmüş sarımsak,yoğurt ve tuz karıştırılıp diğrer malzemelerle iyice harmanlanır...salatalık turşusu ve ceviz ile süslenip servis yapılır...