yemekbul.com - Temel Mutfak Bilgileri, Tavuk nasıl parçalanır?
::
Temel Mutfak Bilgileri
Tavuk nasıl parçalanır?
¤ Bölmeden önce pilici 15 dakika dinlendirin, böylece suyu dağılır, et yumuşar ve bölme kolaylaşır.
Keskin bıçak kullanın.
Bölme çatalı ile pilici sabitleştirin, bıçağı bacak ve vucüt arasına yerleştirip kalça ve butu bir parcada ayırın.
¤ Kanadı ayırıp göğsü kesin.
Aynı işlemi pilicin öteki yanında tekrarlayın.